レーズンロールパン作り方動画

レーズンロールパン作り方の
動画をアップしました♪

レーズンロールパン作り方レシピ動画無料

作り方は基本のリッチパンのままで、
違うのはレーズンを生地に練り込む作業だけです。

【材料】
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
バター 20g
イースト 2g
牛乳 140g
ビタミンC 微量

レーズン 50g

【作り方】

準備：
レーズンを水に浸して柔らかく戻しておきます。

こうすることで、パンの水分をレーズンが
奪い取ってしまうことを防ぎます。

1. 基本のリッチパン作り方動画を参考に、
こねあげ（20分）までやります。

↑の動画の温度を測る前に、
↓の動画のレーズンを入れる作業をします。

レーズンを入れたら温度測定⇒一次発酵へと進みます。

2. 基本のリッチパンの動画を参考に
成形⇒焼き上げまで進みます。

今回は、ロールパンの成形方法が違っていたので
パンを結ぶ成形方法を動画でご紹介します↓

3. ロールパンが焼けるところの動画もご紹介します

焼き上がりの写真↓です

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