《 材料 》
・ 豆腐 半丁
・ レンコン 150g
・ にんじん 1/3本
・ コーン 大さじ2
・ ひじき(乾) 大さじ1
・ にんにく すりおろし 大さじ1
・ ネギ みじん切り 大さじ2
・ 片栗粉 大さじ1
にんじん ソース
・ にんじん すりおろし1/3本
・ 酢 大さじ1
・ しょうゆ 大さじ1
・ ごま油 大さじ1/2
・ ラー油 2滴
《 作り方 》
1. 水切りした豆腐、すりおろしたレンコン、乾燥ひじきを合わせる。
2. ニンジンとネギのみじん切り、にんにく、コーンをごま油で炒め、しょうゆ少々で味付け。
3. 1と2と片栗粉を混ぜ、ハンバーグ型にして焼く。
4. ニンジンソースの材料を混ぜ、ハンバーグにかける。
